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本文目录

1. 红焖羊肉的法红做法最正宗的做法 ，红焖羊肉的焖羊做法，红焖羊肉怎么做
2. 焖羊肉最正宗的家常做法
3. 正宗红焖羊肉怎么做的

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红焖羊肉，红焖以肉嫩 、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野 。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年到2007年间，新乡
、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处
，今日早市没有羊”的奇特景观。

焖羊肉最正宗的做法

主料

羊肉500克，香菇适量、枣(干)适量、党参适量、葱一根 、姜一块
、八角适量、香叶适量，食盐适量

步骤

1、羊肉洗净 ，准备好香菇、红枣等所有配料。

2、汤锅中加水，放入姜片、葱白 ，把水烧开。放入羊肉绰去血水 。

3、捞出洗净，并控干水份。锅中热油，放入姜片、葱白
、八角、香叶煸香。

4、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。调入少许料酒或者白酒 。

5、调入适量老抽 ，翻炒至上色。倒入适量开水 ，加入泡发好的香菇 、红枣 、党参、干老姜母 、四物包 ，然后盖起盖子烧开 。

6
、把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时 。出锅前10分钟调入少许食盐。

正宗红焖羊肉怎么做的

1、羊肉500克、萝卜1000克
，陈皮10克 。料酒15克、葱20克 、姜6克、盐3克 、味精1克。

2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净
，姜洗净拍破，葱洗净切成节  。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开
，打去浮沫，改用炆火煮半小时 ，再加入萝卜  、姜、葱 、料酒、盐，炖至萝卜熟透 
，加味精，装碗即成
。

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