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本文目录

1. 蛇皮能吃吗
2. 5条黄瓜做蛇皮黄瓜料汁的蛇皮蛇皮比例
3. 糖醋蛇的做法

蛇皮能吃吗

可以。

做法:

原料：

蛇皮500克，家常家常胡萝卜50克
，做法做法香菜50克 ，大全大全黄瓜50克，图片蒜瓣5克
，葱段5克，姜片5克，精盐5克
，白糖1克，味精2克 ，麻油50克，胡椒粉1克，绍酒10克。

制法: ：

（1）将蛇皮刮去鳞片
，洗涤干净 ，放在高压锅内，加水、绍酒、葱段 、姜片 ，上中火烧约15分钟。然后取出，晾凉，切成5厘米长 、0.2厘米粗的丝，放在碗内 。

（2）交胡萝卜
、黄瓜洗净，切成5厘米长 
、0.2厘米粗的丝，加入精盐（2克）腌渍后，挤干水分，放在蛇皮碗内。蒜瓣捣成泥。香菜洗净，切成5厘米长的段 。将蒜泥、香菜放入蛇皮碗内，加入精盐 
、味精 、白糖、胡椒粉  、麻油拌匀，将盘即成
。

5条黄瓜做蛇皮黄瓜料汁的比例

主料

黄瓜5根

辅料

白糖约6勺

白醋约5勺

姜丝少许

花椒6粒

干辣椒少许

做法步骤

1.选细长黄瓜二根洗净，先直刀切5分钱厚的片 ，底部不要切断。

2.把黄瓜翻过来，再斜着切同样厚，快到底不切 ，成蓑衣刀  。

3.将切好的黄瓜均勺抹上盐腌20分钟。

4.然后挤出水分
，象蛇盘状码盘，撒上姜丝，煸过的红辣椒待用 。

5.锅内放少许油，油热先放花椒，出味之后把花椒扔掉，再放少许干辣椒段炸酥，辣椒捞出后再放入调好的糖醋汁
，小火慢熬，等泡没汁稠了关火。

6.让糖醋汁彻底凉透，用小勺均匀浇在黄瓜上
。甜醋可口的蛇皮黄瓜就做完了。

糖醋蛇的做法

主料
：黄瓜两根

辅料 ：油 ，白糖，，食醋
，干红辣椒两个

做法：

1.黄瓜去皮切花刀【整条黄瓜摆好下刀只下一半切好后把黄瓜翻面再顺着下半刀切好】，把切好花刀的黄瓜用手撕成段

2.在黄瓜上撒少许食盐用双手挤出水份放好备用，用碗倒入适量食醋加入白糖，糖放的量跟据个人口味，适量就好，再用筷子拌均匀。

3.锅中放适量的油 ，油热后放入葱和干辣椒【两个辣椒斜刀切段】红辣椒稍变色放入备好的黄瓜 ，再把备好的糖醋倒入锅中翻炒几下 。

糖醋蛇皮黄瓜的做法步骤44.最后勾欠收汁儿

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