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本文目录

1. 麻辣鸡肉最正宗的视频做法
2. 正宗四川麻辣鸡怎么做
3. 辣鸡的做法 最正宗的做法

麻辣鸡肉最正宗的做法

食材:大鸡腿400克 、藤椒30克 、麻辣麻辣青尖椒30克 、鸡的家常鸡的家常小米椒3个 、做法做法做法做法小葱1根、视频姜1块、麻辣麻辣蒜末适量、鸡的家常鸡的家常盐1茶匙 、做法做法做法做法料酒1汤匙、生抽1汤匙
 、胡椒粉1茶匙

麻辣鸡的做法：

1、青尖椒切圈
，小米椒切圈；

2 、姜一部分切片
，一部分切末；

3、鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒煮开
，撇掉浮沫，再煮30分钟 ，煮熟捞出鸡腿，放入冷水中；

4 
、鸡腿切大块，加入生抽 、盐、胡椒粉、少量鸡汤、搅拌均匀；

5 、锅里倒适量油  ，油热后中小火，加藤椒炸出香味 ，再放入青椒、小米椒、姜末
、蒜末翻炒5秒盛出；

6
、炸好的藤椒
、辣椒、蒜末和油浇在鸡肉上即可 。

正宗四川麻辣鸡怎么做

1 、取三黄鸡，热水淋烫3分钟 ，表皮变紧即可，剁成3厘米的块；

2
、锅内倒入油，先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料 、然后放入处理好的主料以及剩余的辣椒和水；

3 、炖煮45分钟到一个小时即可

辣鸡的做法 最正宗的做法

步骤1?

食材
：鸡腿3个、干辣椒30克 、花椒3克 、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克 。调味料 ：食用油10克 、料酒2克
、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。

步骤2?

鸡腿切小块，加入料酒、1克生抽、少许盐，拌匀腌制20分钟。

步骤3?

干辣椒切段。

步骤4?

小葱切段。

步骤5?

姜切丝 。

步骤6?

大蒜切粒 。

步骤7?

西兰花放入沸水锅中 ，煮30秒 ，捞出备用 
。

步骤8?

炒锅中油温5成热时，下入鸡肉炒至变色 ，加入姜丝
、蒜粒炒香，倒入2克生抽、老抽
，炒匀。

步骤9?

放入干辣椒
、花椒炒干，加入少许盐 、鸡精、葱段，炒匀，装入盘中，用西兰花点缀即可
。

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