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本文目录

1. 大鹅肉的鹅的鹅家常做法
2. 老鹅的家常做法
3. 鹅块家常做法

大鹅肉的家常做法

材料用料鹅肉400克  ，酸菜100克，家常家常集香菜25克 ，做法做法蒜、大全大全精盐 
、鹅的鹅鸡精、家常家常集辣椒、做法做法花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量 。

做法

1、蒜切片 ，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。

2 、鹅肉洗净切块 ，放入沸水中焯一下 ，捞出。

3、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味 ，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可 。

老鹅的家常做法

食材用料：鹅1000g，油适量
，生抽适量 ，老抽适量，生姜片适量，八角适量，葱适量，料酒适量

做法：

1，鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水 。

2，准备调料。

3，冷水下锅绰水后捞起洗净。

4，锅内倒入适量的油 ，油温5分热把八角和生姜片爆香。

5，倒入鹅肉翻炒均匀
。

6，加入料酒。

7，加入生抽和老抽。

8，加入开水 ，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟  。

9，之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。

10 ，盛入碗中 ，撒上葱花。

鹅块家常做法

材料

主料：鹅600g、土豆300g；

辅料：油适量
、盐适量、生姜适量、大蒜2瓣 、八角2个、老抽适量、白糖半勺

鹅块烧土豆

1

鹅斩大块，洗净控干水份备用。

2

准备好所用配料。

3

把土豆去皮切大块泡入清水中 
，姜切丝，蒜切块，八角分拆开 。

4

热油锅把鹅块下锅煸炒出油。

5

鹅块表面炒至金黄时把姜蒜和八角下锅接着炒香出味 。

6

加入一碗清水，烧开后转中火煮10分钟。

7

把土豆下锅 
。

8

加入半勺白糖。

9

调入适量老抽。

10

加入适量盐翻匀，盖好转中火焖至水份收干土豆变软即可。

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