大家好，河叉河叉感谢邀请 ，鱼的鱼今天来为大家分享一下河叉鱼的家常家常家常做法的问题，以及和河叉鱼的做法做法家常做法大全的一些困惑，大家要是大全还不太明白的话
，也没有关系
，河叉河叉因为接下来将为大家分享，鱼的鱼希望可以帮助到大家，家常家常解决大家的做法做法问题
，下面就开始吧 ！大全

本文目录

1. 红烧河叉鱼家常做法
2. 清蒸河叉鱼家常做法
3. 河叉鱼的河叉河叉做法是什么

红烧河叉鱼家常做法

食材

河叉鱼适量，豆腐适量
，鱼的鱼白糖适量 ，家常家常白醋适量，做法做法葱适量，大全姜适量 ，蒜适量，小辣椒适量，油适量

1/首先将河叉鱼宰杀干净
，在背部切花刀。

2/然后起锅烧油  ，油热加入五花肉，炒出油脂后下入葱姜蒜小辣椒，加入甜面酱，黄豆酱
，蚝油生抽，炒出酱香味儿，加入一罐啤酒和适量水 。锅底放入几个白菜包
，包住河叉这样就不会粘锅了 。

3/炖鱼的同时可以蒸上米饭，20分钟后 ，米饭真好，加入豆腐
，白糖调口 ，加入白醋去腥，再炖十分钟就可以了。

4.美味又好吃的红烧河叉鱼完成开吃了。

清蒸河叉鱼家常做法

步骤1

把河叉鱼洗干净，这个鱼没有鱼鳞，鱼皮上有层黄黄的膜 ，我就把这层膜洗掉了。鱼肚子也洗干净，剖开，为了入味
，我在鱼身上划了几刀

步骤2

洗干净的鱼用料酒和姜片腌一下
，这鱼不腥 ，所以料酒不用太多

步骤3

把腌制好的鱼放入盆中，垫些姜片 ，鱼背上放置一些葱段，入蒸箱蒸熟 。我家的蒸箱有选择蒸鱼模式，我就直接挑选了这个模式

步骤4

蒸鱼的期间，取适量葱段 ，切成细丝状备用
。取小碗，放入蒸鱼豉油两勺 ，糖适量，鸡精少许，清水少许拌匀。这里自己可以尝尝味道，根据自己喜好添加糖的量 ，直到自己满意为止 。

步骤5

鱼蒸好后
，把鱼汤倒掉 ，把蒸鱼时的姜片和葱取出 ，鱼背上摆放切好的葱丝

步骤6

取小锅放少许色拉油，（我还加了点花椒油），在火上烧热后，淋在鱼背的葱丝上 。将调好的酱汁用勺淋在鱼身上即可

河叉鱼的做法是什么

河叉鱼的做法1、剖腹去内脏，切去头尖、尾梢 ，揩干水分 ，在鱼身两面划上梯形块，用拌匀的料酒、酱油、盐、姜 、葱等调料腌渍5分钟 ，取出揩干待用。

2、猪肉
、芽菜、泡辣椒（去籽）剁细，下锅用猪油炒成馅 ，填入鱼腹
，用竹签锁住鱼腹。

3、网油洗净晾干，平铺在案板上，先将鱼包裹一层，然后将剩汆网油抹上蛋清豆粉 ，再将鱼包裹三
、四层，然后用一小叉从鱼腹部刺入，鱼背穿出 ，放木炭火上烤制约30分钟。

4、烤时不断翻转，至鱼表面呈金黄色时下叉
。从鱼背处划破网油，刷上香油 ，抽出竹筷和竹签 ，网油除最内一层不用外
，其汆切成约6厘米长、3厘米宽的片 ，镶于鱼侧
，生菜切成细丝镶于盘的一角即成。

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