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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料
：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒
、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量 、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣
 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量 、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好
。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下 ，然后盛出沥干水分
。

3、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末
，爆香。

5 、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开
。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐 。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火 。盛出装盘 ，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁，香葱 、生姜 、大蒜 、干辣椒切细末适量备用 。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块  ，

佐料：葱、姜末 、料酒 、酱油、味精、辣椒面
、豆瓣酱 、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁、精盐 、高汤烧开
，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油、味精拌匀
，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点 ：

辣、香  、麻，鲜美可口。

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