其实赛螃蟹家常做法的赛螃问题并不复杂 ，但是常做常又很多的朋友都不太了解赛螃蟹的家常做法，因此呢，法赛法今天小编就来为大家分享赛螃蟹家常做法的螃蟹一些知识，希望可以帮助到大家，赛螃下面我们一起来看看这个问题的常做常分析吧！

本文目录

1. 赛螃蟹最简单的法赛法做法 ，赛螃蟹用什么醋
2. 鹅蛋炒赛螃蟹的螃蟹做法
3. 赛螃蟹正宗做法是什么

赛螃蟹最简单的做法
，赛螃蟹用什么醋

用料普通醋就可以

鸡蛋4个

姜一小块

醋4小勺

料酒1小勺

白糖适量

盐适量

步骤1

主料 ：选取4个鸡蛋，赛螃不能太小呦

步骤2

姜切末，常做常鸡蛋嗑在碗里，法赛法不用搅碎，螃蟹最好用花生油

步骤3

调佐料汁：4小勺醋（陈醋最佳）、赛螃1小勺料酒
、常做常糖适量、法赛法盐适量，搅拌均匀

步骤4

加入姜末

步骤5

准备一双筷子

步骤6

热锅

步骤7

放入花生油

步骤8

油热放入鸡蛋 ，用筷子迅速搅散，放入调料汁，搅拌均匀，出锅！

鹅蛋炒赛螃蟹的做法

主料

鹅蛋1个

咸鸭蛋2个

调料

姜3克

料酒5克

香醋3克

白糖1克

植物油15克

细香葱1根

水少许

赛蟹黄的做法

1.咸鸭蛋打到大碗里，用叉子将蛋黄碾切成碎丁

2.再打入鹅蛋，混合打散成蛋液 ，加料酒和少许凉开水搅匀

3.热锅上油
，油热后下姜蓉爆香，倒入蛋液，待稍稍凝固后用筷子搅散

4.转小火
，加少许白糖 ，沿锅边喷上香醋，炒匀即可 ，出锅前洒少许香葱

赛螃蟹正宗做法是什么

主料

鸡蛋4个，姜末8克

辅料

白醋4勺，糖2勺

1.姜切成姜末

2.碗中白醋4勺、白糖2勺、盐1勺、料酒1勺（小勺哦），搅拌均匀做酱汁，姜沫放在一起调匀备用

3.把蛋黄和蛋清分开

4.两个碗各加入一半的姜醋汁，充分搅拌均匀

5.锅内放少许油
，烧热后，倒入蛋白，马上划散 。成形后马上出锅。一定要炒的很嫩 ，不要炒老了，成形就可以了

6.蛋黄炒法一样 ，注意蛋黄更容易炒老
，可以把锅烧热后，倒入蛋黄后马上关火，用余热炒熟 。

7.把蛋黄倒在铺好的蛋清中间 。又漂亮又好吃的赛螃蟹就好了

8.此菜色 、香、味、型具佳，食之鲜香滑嫩、回味蟹香味足 。

9.黄白两色相间 ，色泽光亮，味似蟹粉

关于本次赛螃蟹家常做法和赛螃蟹的家常做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴。