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本文目录

1. 青蒜炒牛肉家常做法
2. 青蒜烧水煮牛肉的做法做法做法
3. 王刚蒜苗炒牛肉

青蒜炒牛肉家常做法

材料

主料 ：青蒜150克，牛肉（瘦）500克
，窍门

调料
：料酒3克 ，家常家常盐3克，蒜苗蒜苗味精3克，炒牛炒牛酱油5克，肉的肉姜3克

做法

1、做法做法将青蒜去杂洗净切段；

2、窍门牛肉洗净切片，家常家常放大碗内加入料酒、蒜苗蒜苗精盐、炒牛炒牛味精、酱油 、姜丝腌渍一会；

3 、锅放油烧热
，倒入牛肉煸炒熟而入味；

4、放入青蒜炒至入味 ，出锅即成。

青蒜烧水煮牛肉的做法

青蒜中含有辣素，有很好的杀菌作用，大火略微翻炒就会香气扑鼻  ，青蒜颜色翠绿，平常我都是用它做各种菜的点缀 ，这次直接用嫩牛肉和青蒜做了个小炒 ，端上桌瞬间光盘

用料

牛肉（黄瓜条）300g

青蒜5根

料酒5g（约一小勺）

生抽5g（约一小勺）

淀粉10g

鸡蛋1个（只取蛋清）

黑胡椒一小撮

小米辣2根

姜一小块

蒜2瓣

花生油（腌制牛肉）3g（约半小勺）

青蒜炒牛肉的做法步骤

步骤1

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配料准备

步骤2

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牛肉切薄片；鸡蛋只取蛋清；将黑胡椒、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清和切好的牛肉片用手抓匀。

步骤3

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然后加入约半小勺花生油  ，再次抓匀 ，腌制10分钟。

步骤4

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青蒜斜切。

步骤5

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姜蒜切片；小米辣斜切 。

步骤6

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大火将锅烧热
，倒入少量花生油，然后倒入腌制好的牛肉
 ，转中小火 ，将牛肉炒至断生 ，盛出。

步骤7

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另起一锅 ，大火将锅烧热，倒入少量花生油，放入切好的姜蒜和小米辣翻炒出香味。

步骤8

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倒入切好的青蒜，翻炒几下。

步骤9

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最后倒入刚才炒好的牛肉 ，放入5g盐（约一小勺），翻炒均匀  ，出锅

王刚蒜苗炒牛肉

1.准备牛肉200克，蒜苗150克，适量料酒 、盐。

2.先把蒜苗清洗干净 ，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐 、料酒腌制十分钟

3.往锅中倒油，倒入牛肉翻炒 ，等牛肉颜色变色后关火盛出。

4.重新倒油
，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。

5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟
，出锅前加少量盐调味即可。

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